市販の塩鮭(甘口)に少量の降り塩とお酒。 2晩置いてから焼く。 ふんわりして美味しい。 大きめにほぐし、おにぎりの具に。 何故2晩置くかと言うと、翌日焼くのを忘れ2日目に焼いたところおいしかったから。 以来2晩と決めています。
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