先日、友人からお手製の鮭の燻製を頂いた。↑ ふんわりとしてスモーク具合も美味しさを誘う一品でした。 燻製を作るとき、問題は煙。 友人は煙が出ないよう工夫して作ったそうです。 ブログで紹介されていた土鍋「いぶしぎん」に夫が乗り気で早速購入。 「い…