「普段着のくらし」から

「あの時」を思い出す為、私の大切な備忘録

2015-05-24から1日間の記事一覧

干しエビ

中華だしに使う干しエビ。 築地の乾物屋さんで、「この干しエビを砕いて卵焼きに入れている料理人さんがいるよ」と教えていただきました。フードプロセッサーで「でんぶ状」になるまで粉砕。 この状態にしておくと何にでも使えます。干しエビは夫のおつまみ…