牛すじと牛蒡の当座煮。 関西の方は牛すじに馴染みがあるのでしょうが、東京ではそれ程メジャーな食べ物ではありませんでした。 最近では【運が良ければ】大型店舗で「牛すじ」を買えるようになりました。 もっと早くこの美味しさを知っていればと、作る度に…
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