先日姪から届いた洋梨「ル・レクチエ」。 洋梨と言えば山形をイメージしますが、これは新潟産。 幻の洋梨と呼ばれているそうです。 とても良い香りで口に入れると、とろけるよう。 調べてみると、「ル・レクチエ」は固い実を40日から60日ほど追熟が必要だと…