久しぶりにかんちゃん（HN)のお味噌、「白・赤・金山寺」を買いました。 店名は和歌山県湯浅にある「あみ清・数見商店」です。 白味噌はお雑煮用バージョンで麹の量が普段より多め、袋を開けた途端麹の甘い香りが漂います。 お正月まで待てず、≪塩むすび≫な…