「普段着のくらし」から

「あの時」を思い出す為、私の大切な備忘録

料理は苦手

アスパラガス

今年もアスパラガスを沢山いただいたのでお昼は天ぷら蕎麦にしました。 そして今回もnonshanさんのレシピで牛筋煮を作りました。 いつもと違うのは「松坂牛」の牛筋と言うこと。 私「松坂牛」と聞くとありがたく思ってしまう年代なのです。

テレビの力

鶏のパリパリ焼 重い鍋を鶏の上にド~ンと乗せて焼きました。 鶏肉は以前カンブリア宮殿で紹介された生活クラブの「丹精國鶏」。 この鶏肉は柔らかく、本当に美味しいと思います。 もっと美味しい鶏肉があるのかもしれませんが、手軽に買えるという点でも一…

ローリング・ストック

一日家にいてもねぇ・・・、でCaféへ。 帰りにアクリル毛糸を買いに100円ショップへ寄りました。 夏色たわしを作ろうと思ったけれど見当たらず。 毛糸は夏向き商品ではないのね。 菱餅の消味期限が数日前に切れました。 消費期限ではなかったのでお汁粉を作…

日焼け止め

昨年末、旅行へ行く前に頂き物の「みかん」を冷凍保存しました。 今日も夏日、その「みかん」をミキサーでガーガーッ。 少し炭酸を入れましたがシュワシュワ感は全然ありませんでした。(*_*; お昼はコーヒーチェーン店で。 夫はポイント3倍のチケットがある…

牛すじ煮

3日ほど風邪で臥せっておりました。 やっと回復したと思ったら今度は夫が。 私がうつしてしまったようです。 nonshanさんのレシピで牛筋煮を作りました。 柔らかくてあっさりトロッ、何度でも作りたいレシピです。 牛筋煮は何にでも使えとても便利ですね。 …

ウスターソースとシナモン

昨夜は夕食後、翌日の作り置き用の野菜を下処理。 のはずが仕上げてしまいました。 簡単な物なので普通の人には当たり前の事かもしれません。 左3品はウスターソースやシナモンを使いました。 最近この2つの調味料が気に入り色々と使っています。 シナモンは…

ゴーヤ

新年度、一年間お教室の会計係をすることになりました。 お月謝を集める事と先生へのお礼、お金の収支をチェックし記帳する。 お役の中では楽らしいです。 記帳は夫がしてくれることになりました。 ずるいかなぁ? ゴーヤを使ったカラフルきんぴらとチャンプ…

花わさび

夫婦で体調を崩しました。 夫婦で病院通いをするなんて・・・。 週初めにぴ~にゃさんから花わさびが届きました。 あみだくじ企画のプレゼントです。 「グイグイ塩もみを!」とのアドバイスも頂きました。 う~ん、品の良いピリピリ感。 もう少しグイグイし…

風邪っぴきさんのリクエスト

今日は半袖でも過ごせる暑さ、東京は夏日になりました。 どこかへ出かけたい気分ですが夫は風邪で寝ています。 そんな夫のリクエストでお赤飯を作りました。

3月はあっという間

明日から4月。 新生活に希望と不安を持ちながら飛び出す若者たちへ「頑張れ!でも無理をせずにね!」とエールを送ります。 3月はあっという間に過ぎたような気がします。 旅行から帰り、部屋の整理を少し。 タイマーを15分にセットし27個の物をゴミ袋へ放り…

冷凍みかん

半解凍した冷凍みかんをジューサーでガーッガー! シャリシャリして美味しい。 口もサッパリしました。

雪が降る

今日も寒い一日。 我家の車にも少し雪が積もりました。 ニュースで関東近辺の観光地はどこも雪で混乱と。 折角の休日なのに、お店の人も観光客も気の毒でした。 寒いので朝食に和風パンプキンスープを作りました。 カボチャを昆布だしで煮て塩コショウで味を…

冷凍しておいた食材を使う

朝食はピザ風トースト。 土井善治さん推奨の長ネギのみじん切りを使っています。 NHKきょうの料理で紹介された切り方で、蛇腹に切り目を入れた後小口切り。 この長ネギのみじん切りはラーメンや味噌汁にも重宝。 只今、私のお気に入りです。 今日は冷凍庫の…

ちょっと新宿

眼鏡の調整で新宿へ。 ちょうどオカダヤで手芸材料20%オフセール中、糸を少し買いました。 今月は無印良品週間があると予想し、気になる商品をチェック。 そして、予定外の物を買ってしまった・・・。 朝はハムチーズのホットサンド、チーズがトロ~。 パン…

じゃがいも

毎秋、じゃがいもを沢山いただきます。 冷蔵庫の野菜室に入れておいても芽はでますし、シワシワに。 丁度チルド室が開いていたので、じゃがいもを保存することに。 ある日、じゃがいもを茹でるとさつま芋のように甘い。 あれ?これは越冬キャベツと同じ原理…

梅まつり@小金井公園

土曜・日曜は小金井公園の梅まつりでした。 我家からは近いような遠いような距離、初めて行きました。 まだ蕾の状態の梅木が多く、一番咲いている場所で一枚。 お琴や津軽三味線の演奏、野点などの催しも。 日曜日なのに人出は少なく、シニア世代が目立ちま…

生たまご

NHKごごナマで白身をフワフワにする商品が紹介されました。 メレンゲと黄身を合わせたものはご飯と馴染みが良いと評価。 ならば私も!早速泡だて器で挑戦。 メレンゲをたて過ぎトロロのようになってしまいました・・・。 程々に!ですね。

小豆粥

小豆がかなり多いお粥になってしまいました。 今日は玄米を自転車で15分位のところにある「精米機コーナー」で精米してきました。 昔お米屋さんだったところに精米機だけがおかれています。 精米したてのお米をお水からコトコト、美味しかったです。 15日の…

北海道展

池袋東武で開催中の北海道展へ。 その前にアンデルセンのサンドウィッチで朝ごはん。 さすがに朝は食べられないと夫と半分こ。 厚切りジンギスカン、塩と味噌を購入。 とても美味しかったです。 ネット注文OKだそうです。 封を開けたままの1袋500g入りの昆布…

鯒めし

タレに黄身を混ぜた宇和島風 鯒(こち)の漬丼。 中々美味。 年末の「孤独のグルメ」で紹介された≪宇和島風 鯛めし≫の予定でしたが鯛が手に入らず魚屋さんが勧めてくれた「鯒」を使いました。 魚の便利帳によると「鯒」は夏を代表する白身魚で高たんぱく低脂肪…

酢大豆

今日は成人の日、新成人おめでとう。 午前中、晴れ間が覗くこともありましたが午後は雨。 空模様を気にしながら洗濯物を干しました。 洗濯物を取り込もうか迷っているところに雨が降りだしました。 ぎりぎりセーフでした。 我家には欠かせない酢大豆。 二晩…

七草がゆ

今日は七草がゆの画像をアップする人が多いだろうなぁと思いながら私も❢ (私が最強主婦と思っている)マダムアキコさんがブログで紹介されたささ身のスティック焼 味付けは塩・黒コショウ・パルメザンチーズ 分量が分からないので薄めの味付けにしました。 …

今年のはじまり

1月4日10時、いつものように公園に向かう園児たちが可愛い声と共に我家の前を通っていきました。 2018年「普段着のくらし」の始まりです。 三が日、散歩をしたり刺繍をしたり。 昨日は夫に誘われ、少し遅いけれどスーパームーンを見ました。 いつもより空気…

丸鶏スープ

土井善晴さんのレシピから (きょうの料理 2017/5月号) 同じく土井さんのレシピで棒棒鶏 タレの材料「練りごま」は手作り、白ごまを油が出るまですり鉢で当たりました。

欲張りクリスマス

とても寒かったので九条ネギをたっぷり入れた湯豆腐にしました。 京都で食べたものより美味しいね!などといいながら・・・。 姪ファミリーからクリスマスプレゼント 「又甥画伯クン」からの我が夫婦の似顔絵付き 夫は顎があるのに私のそれは真ん丸顔、よく…

健康診断

寒い一日、1月並の気候だそう。 今日は健康診断に行きました。 検査結果は 2週間後です。ドキドキ 随分前に作った「Nutella」スプレッドを加工したもの 「Nutella」はヘーゼルナッツの含有率が少ないのでローストしたヘーゼルナッツを粉末にして加えてみました…

コンビニで

ローソンでコーヒーブレイク コーヒーカップはクリスマスバージョンです。 本日イートインの先客は3人 あとから80歳は超えていると思しき極々普通のおばぁちゃん。 ワンカップ酒とおつまみを持って登場。 人の邪魔をすることも、人に邪魔されることもなく自…

今日の朝ごはん

具沢山スープとナッツ入りチョコスプレッド。 スープを作り過ぎてカップから溢れそう・・・。

いしると半田そうめん

先日友人から頂いた能登土産。(左) と、買ったもののストック状態だった半田そうめん(右) 鯖のいしると半田そうめんで・・・。 「阿波や壱兆」を真似た「スダチそうめん」温かバージョンです。 温かい半田そうめん、行けます! スープに使った鯖いしる、…

夕食

きょうの料理、栗原はるみさんのレシピで「酢豚」 「順番通りに作ると味しく出来ます」とおっしゃる通り食感の良い美味しい酢豚が出来ました。 揚げた豚肉はカリカリ感を残すため餡に絡め過ぎぬよう、干しいたけは最小限の水で戻しうまみを逃さぬように。 こ…