「普段着のくらし」から

「あの時」を思い出す為、私の大切な備忘録

料理は苦手

いちごあんみつ

昨日は所用で中野と新宿へ。 お昼はカレーそれもカウンターのあるお店で食べたかったので夫に探しておいてもらいました。 丁度昼食時、自販機でチケットを購入し入口側へ回るとサラリーマンを中心に行列が出来ていました。 何か急かされているように食事をし…

角煮

眼科検診で新宿へ。 帰りに最寄りの韓国食材店で青唐辛子(辛口)とコチュジャン等を購入。 今日は余り欲しい物がありませんでした。 夕食は笠原将弘さんの「さしすせそうざい」から≪とろとろ豚角煮» 中火で時間をかけてがポイントでした。 白髪ねぎのうえに…

京都で買った野菜

今日は一日雨。 買物に行く気になれず冷蔵庫をゴソゴソして何とか食事を作りました。 京都へ出かけたのはもう一か月も前になりました。 旅行期間が10日間にもなると外食だけでは飽きてしまい、スーパーやコンビニを利用し中食生活。 その土地の普通ご飯を食…

きょうの料理から

お昼は麺がいいと夫が言うのでボンゴレビアンコ。 ボンゴレロッソが好みですが、きょうの料理2月号で栗原はるみさんが紹介していたので食べたくなりました。 使用した生協の砂抜き冷凍あさりは砂が。。。 テキストではあさりの冷凍方法も紹介されています。 …

ごはん

朝食をいつもの喫茶店で。 朝なので珈琲はカフェオレにしました。 夕食は生協に注文したグリンピースが届いたので白だしを少し加えてご飯に。 昨日生協のお兄ちゃんに「春めいてきたわねぇ。」と言ったら「花粉がぁ〜・・・。」 寒さから解放されたら花粉に…

牡蠣

雑誌に載ってしまったカフェで遅めのお昼、まぁいつものカフェですが。。。 久しぶりに浅炒り珈琲とチーズトースト。 夫の友人から牡蠣を沢山いただきました。 フライ、ピカタ、甘辛煮にしました。

びっくり炊き

寒いので一日在宅。 インスタを見たり、刺繍をして過ごしました。 文化鍋を購入してから私はご飯を炊くのが楽しくなりました。 そして、ここのところ玄米はびっくり炊きで。 浸水せずにすぐに炊くことができるうえ、柔らかく仕上がります。 今日は「じゃこと…

珈琲店

チョット図書館へ寄り帰りに珈琲を飲もうと出掛けました。 いつものカフェは定休日なので、チェーン店へ。 運悪く満席、「そうだ!久しぶりにあそこへ行こう」と夫。 「あそこ(店名ではありません)」は裏通りにありますが中々の人気店。 外から覗くと人が…

今日も寒い

今日も朝から寒い一日でした。 チョット外へ出るにも(大袈裟でなく)帽子・手袋・マフラーの完全防備でした。 夫が所用で出掛けた帰りに駅弁大会へ。 3連休の初日、夕方でしたがかなり混んでいたようです。 福島の「のり弁」 美味しいお弁当は沢山あるけれ…

寒い一日

只今、冷蔵庫内の食材使い切り中。 寒いのでお昼は「かき玉うどん」にしましたが具材はなんでもござれ状態。 見た目より味、温まることが一番よ! 料理が苦手なのに味!っていっちゃうんだぁ。(笑) 今朝、居間の室温は2℃ととても寒い。昼過ぎ買物に出掛けま…

駅弁大会

本日より京王百貨店の駅弁大会が始まりました。 駅弁大会に行くようになってかれこれ30年。 このころから我家の1月度のエンゲル係数がぐ~んと上がるようになりました。 もう、楽しみではなく習慣のようなもの。 newseveryの取材が入っていましたが、 夫に…

スパゲッティ

1月6日 カレーも良いけどスパゲッティもね! でも、冷蔵庫にはハムもソーセージもありません。 仕方がないのでたっぷりの玉ねぎと頂き物のトマトソースで作りました。 おせちで残ったオリーブの実も入れたので少しはイタリア~ン。かな?

お雑煮

5日目にして初雑煮。 丸もち・半兵衛麩の飾り麩を白味噌仕立てで。 ついでに御椀は像彦、お箸は公長齋小菅。 お餅と白味噌は京都の物ではないけれど・・・。 冷凍庫に関東屋さんの白味噌があったのを忘れていて残念! 京都オマージュ雑煮、なんちゃって。 近…

吉祥寺へ

以前から探していた薄型密閉容器をインスタでみつけ吉祥寺の100円ショップへ。 100円ショップは魅力的な商品が多いので、なるべくウロウロしない!( ´艸`) 密閉つながりで、これは長年使っているanylock。 袋に差し込み密封保存するスティックジッパー。 経…

鯛めし

手つかずだった鯛を「鯛めし」に。 「夫からは小骨を取ってね」との注文。 骨抜きをしても運のよい夫は骨に当たることがあるのです。 今日は【はずきルーペ】を掛けてしっかり取り除きました。(*^^)v 昼食後、図書館へ本を返しがてらドトールへ。 普段通りの…

ロースハム風

塩・砂糖・胡椒をすり込み冷蔵庫で2晩。 ダッチオーブンに入れ20分ロースト。 無添加ロースハム風の出来上がり~♬ 美味!

朝ごはん

毎朝の定番、ゴーヤのスムージーとお味噌汁。 そして玄米粥を食べたり食べなかったり。 今朝はサンドウィッチを買ってきたので味噌汁はスープカップに入れました。 味噌汁には酒粕とお麩を必ず入れます。 酒粕を食べるようになってどうしても治らなかった足…

粕漬解禁

6月に漬けた「らっきょうの粕漬」 練り粕を使ったので良い色に仕上がりました。 初めて作った「白うりの粕漬」 試し漬だったので漬けたのは1本だけ。 母の好物だった「酢屋茂の白瓜の粕漬」には到底及ばないけれどそれなりに美味。 来年は多めに漬けよう。 …

新生姜

お気に入りのカフェ、コーヒーゼリーは月末まで。 つまり明日までですが、豪雨の予報が出ているので今年最後のゼリーを食べに行きました。 そしてこちらも今年最後の新生姜、4キロです。 5月に一年分の甘酢生姜を作ったつもりでしたが、夫が毎食ポリポリ。 …

じゃがいも

ビタミンのバランスが良い「じゃがいもとピーマンのきんぴら」。 武鈴子さんの薬膳レシピです。 夫の元上司から「じゃがいも」が一箱届きました。 冷蔵庫で保存するとじゃがいもは甘くなり美味しいのですが、冷蔵保存したものを高温で揚げると化学反応が起き…

十五夜

カメラを持ってベランダへ出るとさっきまで出ていた月は雲に隠れていました。 暫らくして外を見るとまた月が出ていたのでパチッ! 月見団子、市販品です。 武鈴子著「作り置き薬膳」から 「みょうがの味噌おかか和え」と「じゃこと紫蘇のふりかけ」 みょうがは…

ソーダブレッド

パンのストックがなかったので、お昼はソーダブレッドを作りました。 材料をこね、ダッチオーブンに入れ20分焼くだけ。 外はカリカリ、中はふわっと。 の、はずが・・・。 上側はビスコッティのように硬くなってしまいました。 次回は平らにして焼いてみよう…

れんこんサラダ

昨日作り置いたれんこんサラダ。 ピーマンの色が残念! でも、シャキシャキれんこんは美味でした。

作りおきおかず

2か月続けてガス使用量が半減しました。 猛暑であまりガスを使った調理をしなかったのがバレバレです。 昨日は買い物から帰り作りおきおかずを2品作りました。 左は「いなり和家」川崎和美さんのレシピで。(暮しの手帖66号) 右は我家の定番nonshanさんのレ…

サラダ

お昼のレタスサラダ。 レタスをかなり大きめにカットしたので食べにくいと夫。 私は口をいっぱいに開けて食べ、とても満足だったのですが・・・。(^^♪ 昨日の昼間高円寺へ買物に出掛けました。 昨日と今日は高円寺阿波おどり。 駅前のメイン会場付近はお昼こ…

かつ丼

夕食はかつ丼。 ピントが合っていない💦💦💦、早く食べたくて焦った? 紅生姜は赤梅酢に漬けた自家製です。

一昨日

久しぶりに荻窪教会通りを歩きました。 昔住んでいた頃より若い人が好みそうなお店が増えました。 私の目的は委託販売もしている「cano-ha」さんでの買物。 jugo.rさんのブローチとテマリシャスさんの糸です。 本当はjugo.rさんのイヤリングが欲しかったのだ…

香り野菜のミックス佃煮

大原千鶴さんのレシピから 年に一度は作る佃煮です。 今回は冷蔵庫にある食材で。 甘湯葉も入れてみました。 www.kyounoryouri.jp

新宿で買う

スマフォのケーブルを買いに新宿へ。 ケーブルを保護するアクセサリーも購入。可愛いね(^^♪ フライングタイガーのキッチンクロス。 薄くて使いやすい。 お昼はルミネの中華屋さんで彩りカレー。 カレー味のマーボー茄子と言ったところ。 兎に角、茄子が多く…

生姜のシロップ煮

生姜の佃煮をつくるつもりでしたが、シロップ煮に変更。 白ザラメを使いすっきりとした甘み。