いつものカフェでランチ 近くへ出かける時も必ず水分補給を心掛けています 十分な水分補給・食事・適度な運動で猛暑を乗りきらねば 暑い国からやってきた観光客が自国ではココナッツウォーターを飲んでいる 日本の人も飲んでみたら⁉️と言っていました 暑さ対…
「ポリポリきゅうり漬」 料理研究家・ゆかりさんのレシピです 薬味(🧄🫚🧅🌶️等)がたっぷり少し甘めのキューちゃん漬 これは何度も作りたい一品です 今日も暑い🥵 八王子最高気温 39.1° 練馬 最高気温 38.6° ちょっと外に出ただけで皮膚がヒリヒリ まいっちゃうわ!
豚肉とミニトマトの南蛮風 武鈴子さんの「作りおき薬膳」から [胃腸の働きを良くし心疾患・動脈硬化の予防など] 薬味たっぷりのおにぎり 料理研究家<ゆかり>さんのyoutube を参考に 今日も いつものカフェでモーニング 「今日は早いですねぇ」とマスター 「…
ブランチ ウィンナーがのっていました 茹だるような暑さ こんな日が続くと思うと・・・ 今日は阿佐ヶ谷で用事を済ませ東久留米のイオンモールで散歩 大型の商業施設内、特にイオンモールは床のクッションがよく、車や自転車の通行もありませんから人にさえ気…
今日は疲れたので夕食は簡単に 千切りキャベツと薄切り肉を買い生姜焼きにしました 味付けは生姜・梅干・手作り麺つゆ 昔はカット野菜なんて!と思っていましたが最近は食べないよりは良いんじゃない?に変わりました 10分水にさらすとビタミンが3割減るそう…
笠原将弘さんの「豚しゃぶの夏野菜ソース」を参考に 温かい豚肉と冷たいソースでいただく【豚しゃぶの夏野菜ソース】今年の夏はこれで決まり! - YouTube 朝方雨が降りひんやりした気持ちの良い一日の始まり 残念ながら昼頃にはいつもの暑さに戻りました 西…
きょうの料理6月号 土井善治さんの「新玉ねぎの蒸し煮」 お肉の代わりにエビの真薯を使いました シャキシャキ感とシンプルな味付けが気に入りました
6月末日に水無月 7月1日 いつものカフェのコーヒーゼリー 解禁日にいただきました 昨年は店主が暑いからとフライング気味に解禁したけれど今年は解禁日厳守(笑) 6月も末になると、コーヒーゼリーを待ち望むお客さんからの「いつから?」の声もチラホラ …
調味し2晩冷蔵庫で寝かせた豚肉の塊を低温調理しました 7時間後、画像のようにホロホロの状態になりました コールドミートを作るつもりでしたが、温度と時間で出来るものが変わるのですね これはこれで使い勝手が良い一品です 一昨日、友人のお墓参りに行き…
炒めナスの肉そぼろ餡かけ 大きなナスだったので縦横1/4カット 皮にた〜くさん切り目を入れ食べやすく 夕方、ちょっとシャワーを お湯を数秒浴びて、あわわ 今日は膝に注射を打ったのでお風呂厳禁でした すぐに止めたので大丈夫!かな 注意力散漫 はたまたお…
白菜と豚肉の「うまみそ酢」炒め 中にお肉が隠れています メインは白菜なのにお肉、多すぎました 白髪を染めに美容室へ いつも違う色に挑戦しています 今回は赤身の強いピンク マニュキアは白髪にだけ染まるので、まだ黒髪が多い私は人が振り返るような全体…
今日はとても疲れ、夕食を作る元気がありませんでした で、「しぐれ煮」を作ろうと昨日≪下ごしらえ»をしておいたお肉が「すき煮」になりました 九条ネギと卵を添えた簡単ご飯です 昨日内科検診で「ヘモグロビンA1Cの数値」が驚くほど高くドクターから大目玉 …
良い昆布が手に入ったので鯛を昆布締めにしました 村田吉弘さんの「うまみそ酢」を使った豚肉とピーマンのきんぴら やみつきピーマンの仲間入りです 今日はコロナワクチンを接種しました 中国では第2波が6月末にピークをむかえる予想が出ています 日本だって…
出先近くのスーパーで特選カルピスバターを買うことが出来ました 少し高めですが我家はそれ程バターを使わないのでチョイ贅沢 バター不足になって以来久しぶり 以前は近くのスーパーでも買えたのに・・・ 牛乳が余っているのにバター不足 色々事情があるよう…
更新しないうちに、5月も終わり バッテリーが上がったままだった車をいつもの工場に点検に出したり、 コロナ禍以降初めて2度もIKEAに行ったり、 リコールの出ていた車をディーラーで修理したり の一月でした 写真はおにぎり屋さんで買った「アジフライむすび…
義兄から北海道の海の幸が届き、毎日「美味三昧」 りっぱな毛蟹、食べきれず翌日は蟹ご飯にしました 白魚の天ぷら、沢山作ったのにあっと言う間になくなっちゃった 白だしとみりんで牡蠣の薄煮 寒暖の差が激しい しまった冬物をまた出して着たり 朝寒かった…
散歩途中の公園で見つけた藤棚 また、国技館の焼き鳥を買って来て親子丼にしました
「天然生活」で紹介されていた蒸しコーヒーを淹れてみました コーヒー豆と水を混ぜ蒸し器で10分蒸します ドリップコーヒーを淹れるのが苦手な方の発案です 雑味無く仕上がりましたが、手間がかかるかなぁ でも面白い発想ですね 散歩途中で見つけたボタン 春…
荻窪駅地下のスーパーで見つけた焼き鳥 国技館へ行かなければ買えないと聞いていたので即買い 冷めていても美味しいと書いてある 確かに! 小さい頃、父が持ち帰る相撲土産は色々入っていていつも開けるのが楽しみでした 確か「手ぬぐい・雷おこし・湯呑み」…
辻仁成さんのブログにも登場した「さくら酢」を使って手巻き寿司を作りました 酢飯を口に含むとふんわり桜が! 桜餅を食べた時、口の中に広がる桜の感じです 桜の花は終わってしまったけれど「春のお寿司」と命名し一人喜んでおりました
阿佐ヶ谷・神明宮 そろそろ桜も終わりです 今日は我楽多市が開かれていました 毎月第1土曜日に開催されているそうです 知らなんだ!
散歩の帰りのカフェ 黒糖あずきラテなるものを所望 太いストローから口に入るはタピオカならぬわらび餅 うわぁ、柔らかいわらび餅でむせそうになる・・・ 次回はわらび餅抜きで注文してみよう
昨日、冷凍食品のご飯の替わりになる3種のツブツブ野菜(カリフラワー・人参・ほうれん草)を買いました 昼食の「おかず」に卵と前田量子さんの中華味調味料で卵とじを作りました 程よい食感、そして食材を切る手間が省けるので大助かり 因みにこの食品の原…
生協から葉玉ねぎが届きました バター蒸し煮後、和風調味液とメイプルシロップで味付けをしました 調味液について 前田量子著「おいしい減塩」で紹介されている手作り調味料です 食材100gに対し大匙1の調味液が基本 「和風」「中華風」「洋風」の3種類 醤油…
左は今年7月に閉館する中野サンプラザ、爆風スランプのサンプラザ中野君の芸名の元となった建物です ハロプロがコンサートを開く聖地ともいわれていました 建て替え後は地上61階地下3階の複合施設になるそうです 右奥が中野通りで桜並木が人気のスポット 3/2…
夫婦で体調を崩しました 私は何回か検査をしたものの別段悪いところはありませんでした ストレスだったのかもしれません まぁ、高齢者と言われるグループに入る歳になりましたから色々あっても不思議ではないのですが... SNSやCMに出てくる高齢者を見てい…
人参を電鍋で蒸しました 皮をむきマッシュキャロットに ドレッシングをかければ立派なサイドメニュー 最近のお気に入り
ワタナベマキさんのレシピでポテトサラダ ヨーグルトとマヨネーズが1:1のさっぱりサラダです コロッケに展開しても美味しいのじゃないかな? 散歩中、十字路で右から小学生の女の子の自転車が走ってきました 夫と2人で通り過ぎるのを待っていたらその子は「…
我夫婦にとっては朝とお昼の間のご飯 コッペパンに挟まれたコロッケは揚げたてでカリカリ お昼時だったのでお店は混み合っていました オーバー40らしき女性が仕事の電話を! 短時間だったとは言え小さな声で話して欲しかったなぁ この世代にはTPOは死語かい?
切りおいた野菜や冷凍野菜で作る味噌汁 今日はご飯を入れて「おじや」に