今のママ達は料理が上手。
どんどんブログにアップして、アイデアもすごいですね。
かく言う私は料理が苦手、若い頃はファミレスやコンビニにお世話になりました。
十数年前、手にしたこの本に随分助けられました。
そして今は塩麹。
左から 塩麹・醤油麹・トマト麹
塩麹に漬けたゆで卵と醤油麹に漬けたきゅうり
ゆで卵は「きょうの料理」で紹介されて以来我が家の定番になりました。
きゅうりは歯ごたえを残すためあら目の蛇腹切にし、一口大になるよう手でポキポキ。
今夜の夕食用です。
トマト麹は炊き込みご飯やチャーハンに使うと美味しいんです。(*^_^*)
