ナス炒め

かつお出汁入りベジブロス（野菜の切れ端を使った野菜スープストック）と

タレで茄子炒めを作りました。

作り方は中村こずえさんの「今夜、何食べたい？！」の

焼きナス蒲焼丼のアレンジ。

詳しくはこちら。

レシピで紹介されていたタレは醤油・みりん・酒の割合が1 : 1  : 0.5。

水分が入っていなので保存も可能、500cc作りました。

甘味は使う度に加減できるのも気に入りました。

「今夜、何食べたい？！」は簡単にできるものばかり。

暑い夏にはピッタリのレシピ集です。