「普段着のくらし」から

「あの時」を思い出す為、私の大切な備忘録

サバ寿司

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和歌山県産のゴマサバでサバ寿司を作りました。

初めての挑戦。

作り方は杉本節子著「京のおばんざいレシピ」から。

ピンクの綺麗な仕上がりを目指しましたが、うっかり塩に漬け置く時間が長くなってしまいました。

それでも、美味しかった。

サバが苦手な夫も美味しいと。(*^_^*)

 

実は京都旅行の折、おはんざい屋さんで注文したサバ寿司が前のお客さんの分で売り切れ。

カウンターに並んだサバ寿司がとても美味しそうでした。

それ以来ずーっと食べたかったのです。

 

次回京都では予約をして食べに行こうと思います。

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