「普段着のくらし」から

「あの時」を思い出す為、私の大切な備忘録

鯛ごはん

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鯛のアラを使って鯛ごはんを作りました。
下処理をしたアラで出汁をひき、ご飯を炊きます。
残った鯛の身と砂糖・塩で「でんぶ」を作ります。

イメージとしては小田原駅、東華軒の駅弁「鯛めし」。
予想以上に美味。
鯛めし好きの夫からもお褒めの言葉を♪
出汁をひいたことが勝因かな?
手間がかかりますがまた作りたい一品に。

小柱のかき揚げ、茄子、レンコン、季節のこごみを添えました。

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