「普段着のくらし」から

「あの時」を思い出す為、私の大切な備忘録

セロリの酢漬

朝から風が強く洗濯物を外に干すことが出来ません。
あぁ、残念!

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セロリの酢漬。
婦人之友3月号に載っていた村岡奈弥さんのレシピで作りました。
湯がいたセロリに醤油と酢(1:2)と削り節。
セロリをさっと湯がくとクセが消え甘味が増す気がします。
簡単なのにさっぱりして美味。
作って3日目、セロリにつけ汁が浸みこみすぎ酸味が強く感じられます。
作りたてか翌日までが美味しい。

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