セロリの酢漬

朝から風が強く洗濯物を外に干すことが出来ません。
あぁ、残念！

セロリの酢漬。
婦人之友3月号に載っていた村岡奈弥さんのレシピで作りました。
湯がいたセロリに醤油と酢（１：２）と削り節。
セロリをさっと湯がくとクセが消え甘味が増す気がします。
簡単なのにさっぱりして美味。
作って３日目、セロリにつけ汁が浸みこみすぎ酸味が強く感じられます。
作りたてか翌日までが美味しい。