白アスパラガスとアジ寿司

夕方、姪夫婦から二色のアスパラガスが届きました。

有難～い♪季節の便り。

今日は「白アスパラガス」を茹でサラダにして頂きました。

甘いかおりが食欲をそそります。

プーさんありがとね！

そして、アジ寿司。

先日ご紹介した「祇園さゝ木の12か月」のレシピで作りました。

５日程冷蔵庫で寝かせ、酢飯に水菜と茗荷を混ぜ込みました。

鯵に鹿の子模様の切れ目を入れたりご飯にお葉物を入れたりするところが板前さん風でしょうか？