今年も土用の丑の日

土用の丑の日。

昨日注文しておいたうなぎを受け取りに。

三河産のうなぎ。

上手に串が抜けた！(*^_^*)

いつもは「何時に取りに来る？」と言って焼きたてを下さるけれど、

さすがに今日は沢山の作り置きが。

でも、炊きたてのご飯釜に入れておくとふっくらします。

うなぎが苦手な私は三陸産さんまの竜田揚げ。

私は経済的な主婦！と毎年自画自賛。

 

きょうの料理、今週は1月に亡くなられた小林カツ代さん特集

月曜日に紹介されたレシピから「厚揚げチャポン」風

つけだれの醤油：みりん=2：1　は何にでも使え重宝