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「普段着のくらし」から

「あの時」を思い出す為、私の大切な備忘録

味付玉子

料理は苦手

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沸騰したお湯の中に玉子を入れ中火で7分から10分。

島本薫さんが「きょうの料理」で紹介された方法。

7分位ですと「瓢亭」の茹卵風になります。

 

タレは「返し」に少し砂糖を加えたもの。

トラ模様にならぬよう、たまにモミモミ。

今晩はラーメンのトッピングとして。