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「普段着のくらし」から

「あの時」を思い出す為、私の大切な備忘録

白菜漬2種

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舘野真知子さんのレシピ

市販品と違い、お塩だけで美味しい白菜漬けに。

白菜は風邪・高血圧予防、整調・ダイエット・美肌にも効果があるそうです。

「野菜の便利帳」より

このレシピはお薦めです。

 

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そして、キムチ。

コウ ケンテツさんのレシピ。

アミの塩辛の代わりに辛子明太子を使用。

買って来た辛子明太子が美味しそうだったので夕食に少しだけ食べてしまいました。

結果、ヤンニョム作りに足りなくなり、手持ちのアミの塩辛も加えました。

 

いずれも「2014・12月号きょうの料理」から。

一株の白菜は1/4を白菜漬け、3/4をキムチにしました。

画像は一番最初に作った時の物。

辛子明太子の代わりに2回目以降は酒盗・塩辛を使用。

自分で材料を考えるのも楽しい。