冷凍庫に眠っていた生麺を焼きそば用に蒸しました。
自然解凍した生麺を蒸し、湯がいた後油を回します。
以前蒸しただけの麺で焼きそばを作り大失敗。
今回はネットでしっかり確認にたので、腰があり美味しい麺に仕上がりました。
具は冷凍キャベツゆで豚、味付けこんにゃく、長ネギ。
全て調理済や切っておいたものなので蒸麺を作っている間に用意。
足立洋子さんの「てりたれ」で調味しました。
今日は10月中旬の寒さとか。
先日迄の猛暑が嘘のような寒さ、高齢の父の身には堪えると思います。
短時間ですが電気毛布を使いました。
