2016-02-15 野菜の皮で 料理は苦手 昨日とは打って変わり寒い一日になりました。 午後から天気が崩れる予報が出ていたので、午前中に買物。 野菜を沢山買いました。 帰宅後は野菜の下処理。 野菜の皮で3種。 人参とベーコン(上)は塩コショウ味、 キュウリとじゃこ(左)は足立洋子さんのてりたれで味付け、 大根と湯葉(右)は薄口醤油・砂糖・山椒の佃煮で甘めに仕上げました。 画像ではあまり美味しそうに見えませんが、美味! 皮はシャキシャキ感が残る位が好みです。