「普段着のくらし」から

「あの時」を思い出す為、私の大切な備忘録

野菜の皮で

昨日とは打って変わり寒い一日になりました。

午後から天気が崩れる予報が出ていたので、午前中に買物。

野菜を沢山買いました。

帰宅後は野菜の下処理。

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野菜の皮で3種。

人参とベーコン(上)は塩コショウ味、

キュウリとじゃこ(左)は足立洋子さんのてりたれで味付け、

大根と湯葉(右)は薄口醤油・砂糖・山椒の佃煮で甘めに仕上げました。

画像ではあまり美味しそうに見えませんが、美味!

皮はシャキシャキ感が残る位が好みです。

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