「普段着のくらし」から

「あの時」を思い出す為、私の大切な備忘録

砂肝の燻製

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藤井恵さんのレシピに出会って以来、砂肝をよく使います。

今日は燻製。

塩コショウをして一晩冷蔵庫で寝かせ、燻製に。

⇓こちらを参考にしました。

cookpad.com

砂肝はコリコリとした食感が命。

栄養成分も豊富。

歯が丈夫なうちに沢山食べなくちゃ!

 

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