牛蒡の南蛮漬

むか～し、アルバイト先の人に教わったレシピ。

久しぶりに作りました。

片栗粉を付け揚げた牛蒡を南蛮酢に漬けたもの。

牛蒡は圧力鍋で柔らかくしました。