角煮

カサつく肌の為に豚肉が良いと介護士さんに勧められ、食の細い父に先ず角煮を作りました。

バラ肉はコラーゲンもしっかり摂れる上、のど越しも良いようです。

コトコト煮て作りましたが、煮すぎると固くなってしまいます。

加減が難しい。