朝食はピザ風トースト。
土井善治さん推奨の長ネギのみじん切りを使っています。
NHKきょうの料理で紹介された切り方で、蛇腹に切り目を入れた後小口切り。
この長ネギのみじん切りはラーメンや味噌汁にも重宝。
只今、私のお気に入りです。
今日は冷凍庫の食材一層、右から時計回りに、
「大根の皮の炒めサラダ」
人参と大根の皮と葉をバターで炒めマヨネーズ少々、酢、リンゴンベリージャムで甘みをつけました。
「生姜の甘煮」
味付けは醤油とメープルシロップ。
「だし昆布の煮物」
いつもは油揚げを使いますが在庫がなかったので豚肉を使いました。
