昆布の佃煮

出汁を引いた後の昆布と干椎茸で佃煮を作りました。

自分流に作るとどうしても甘くなりがち。

ネットで探したレシピで作ってみました。

レシピの醤油を減塩のものに変えても美味しい。

機能性よりキャラクター

チョットそこまで用のボトルが欲しいと思っていました。

そんな時にネットでみつけたのが雑誌付録のステンボトル（125ml）。

ムーミン柄がとても可愛く思わずポチッ！

ボトルは付録とは思えないほどしっかりしています。

箸置き

久しぶりに出した箸置き。

あれ？どこで買ったんだろう？？？

色々考えた結果、益子で購入したものかなぁ？という結論になりました。

今年は新型コロナウィルスの影響で春の陶器市が中止になりました。

ゆっくり陶器を見られる日が来たら出掛けよう。

万歩計

万歩計を洗濯してしまいました。(泣)

洗濯した万歩計は色々な機能付でしたが、使わなかったので今回は簡単な物に。

時間を設定し、歩幅も設定し、体重設定は。。。ｲﾀｼﾏｾﾝ

小さな自粛

京都から届いた西京漬、焼いてパックされた物を頼んでみました。

パックのままレンジに入れると袋がプワ～ンと膨らみあっという間に出来上がり。

いつもは数日で届きますが今回は大量の注文が入ったらしく１か月待ちました。

京都に行けない分、こんな形で京を味わいそして応援。

先日我家へやって来た宅配のお兄サン、いつもニコニコお兄さんもその日はお疲れ気味。年末よりも大変らしい。

「宅配も程々に！」と自分に言い聞かせ中。

ジ〜ンとして感謝して自粛をするという事を改めて思った有働由美子さんのインスタ「雨の後にかかる虹」編

音声ONで是非どうぞ!!!

婦人之友6月号で山中伸弥さんも「なるべく家から出ないなどの行動で、社会を支える医療・物流・公共交通などで働く人へ恩返し」と話されていました。

今日、8都道府県を覗く39県で緊急宣言が解除されました。

東京が解除されても自分流の自粛を続けてみようと思います。

パン屋さん特集

月刊京都6月号は「パン屋さん」特集

画像は2015年開店の無添加が売りのお店だそう。

こんなパンを見たら京都へ行きたくなってしまいます。

祇園祭山鉾巡行は中止になったけれど、五山送り火は（今のところ行われるようですが）どうなるのか？お精霊さんも心配ですね？

昨日は整形外科と内科へ。

前回、ガラガラだった整形外科の待合室はかなり混雑。

自粛前患者さんは激減したそうですが、それ程時間が経たぬうちにいつものように戻ったとか。

内科では受付カウンターに置かれていたパンフレット等が撤去されすっきり。

消毒しやすいようにしたのかもしれません。

ひと月前は咳が出るので別室での診察でしたが、原因が分かったので今回はいつもの診察室。検査の結果も良好。(´▽｀) ホッ❕

長芋

長芋の甘味噌漬け。

シャキシャキ！

少し前まで「あっ！ウーバーイーツ」と黒いリュックを背負った自転車のお兄サンを見るとまるで外国みたいと心が踊ったけれど、今では当たり前になりました。

テレワークという言葉も普通に会話の中で使うようになったし。。。

コロナは急速に生活を変えた。

ちょっとビックリするくらいにね！

発酵豚

今日のランチは発酵豚のソテー。

肉質が柔らかくなり、浸透した塩味もちょうど良い。

肉に塩をまぶし冷蔵保存する方法も良いけれど、これからはこのレシピも活躍しそう。

 荻野恭子さんがきょうの料理で紹介したレシピです。⇓　⇓　⇓

購入した野菜はそのまま冷蔵庫に直行でしたが、雑菌の温床と知り洗浄後野菜室へ入れるようになりました。

洗う手間が省けたので時間を見つけては塩漬けにしたり熱を通したり。

食卓に上る野菜の量も増えた気がします。

酢漬け

新玉ねぎの酢漬けと昨年漬けた生姜の甘酢漬け

最近欠かさず漬けているのが新玉ねぎのピクルス、そのままでもサラダにも重宝しますよね。

それぞれ実山椒を入れていますが、このアイデアは「京都・食堂おがわ」から。

いつだったかコラムで店主が新生姜をつけるときに実山椒を入れていると紹介していたのを思い出し入れてみました。

なかなか美味です。

柏餅

昨日は暑かったので冷房を入れました。

今朝は寒くて暖房を。

ジェットコースターのような天気、身体に気を付けて過ごさなければとふと思う。

今年の柏餅は奈良・和菓匠「樫舎」にしました。

餡がとても美味。

お店を知ったのは「プロフェッショナル　仕事の流儀」本木雅弘さん編。

インタビュー中、車の後部座席に何気なく置かれた「樫舎」の紙袋。

う～ん、これは？？？思わず前のめり。

袋の存在が感が半端ない、これは本木さん流の何気ないアピール？

と勝手に思ってしまいました。