「普段着のくらし」から

「あの時」を思い出す為、私の大切な備忘録

タラのムニエル(01/22)

「かるしおレシピ」からタラのムニエル ムニエルは粉を叩いた後にバターで焼くものだけれど、 かるしおレシピではバターを塗った後に粉をまぶしオーブンで焼きます 面白い発想です 少量のバターでも風味はしっかり、後片付けもラク 昨日、長い距離を自転車で…

ミニドーナツ(1/21)

お酢を少し入れ沸騰させた八方だしに皮と種を除いたきゅうりを一晩漬け込みました きゅうりのキュウちゃん超減塩版、または酸味の効いた出汁漬と言ったところです 友人がインスタにアップした成城石井のミニドーナツが美味しそうだったので購入 ちょうど中野…

ヒレカツ

「かるしおレシピ」からヒレカツ 茶こしを使って小麦粉をふるい、溶き卵は漉してサラサラにするのがポイント どちらも沢山衣をまとうのを防げました 今までバッター液を使っていたこと、ソースの多量使いをやめる カロリーと塩分が少なくて済みました 物足り…

肉じゃが

「かるしおレシピ」から肉じゃが 調味料が少量でもしっかり味がついていて見た目(画像)よりずーっと美味しいです 肉は予め生姜を入れた下茹で用八方だしで茹でておきます 砂糖2.4g 醤油4.5㎎ 塩分0.5g 昨年のハロウィンの頃、2度目のスマフォ画面破損 画…

豚肉の味噌炒め

「かるしおレシピ」から豚肉の味噌炒め 下処理が大変、チャチャッ!と作るわけにはいきません でも美味しい 要領を覚えれば楽に作れるようになる?

かるしおレシピの酢の物

「かるしおレシピ」からキャベツとシラスの酢の物 シラスは水につけ塩分を抜きます 酸味も程よく酢の物が苦手な夫にも好評でした 知人から年明けに手術をしたご主人が退院したとの連絡がありました ご主人が入院していた棟ではなかったけれど、コロナクラス…

することがない

今日はすることがないので「煮干しの下処理」と「オートミールクッキー」を作りました クッキーの材料はオートミール・塩・砂糖・油・牛乳とシンプル 何か物足りない。。。 他の材料を加えてまた作ってみよう

トースト

朝、いつものカフェへ 2組の先客、でも今日は食事ではなく予約したパンと珈琲を受け取るため またtake-away生活の始まりです *少し前に持ち帰りはtake outではなくtake-away(英)やto go(米)と知ったので使ってみました(*^^)v 店主からトーストを焼くコ…

緊急事態措置

所用で阿佐ヶ谷、駅前のカフェでモーニング いつもはほぼ満席なのに今日はガラガラ 東京都緊急事態措置の関係か? 気を引き締めてコロナ終息を待とう 自分もよそ様も守る!

七草粥

七草粥、無病息災を祈る

さて、今年は

今年作ったおせちは・・・ カブと京人参の御なます 栗・白小豆・クリームチーズの豆きんとん (きょうの料理12月号・ワタナベマキさんのレシピを参考に)サーモンの焼き漬け&エビの含め煮(同じく・笠原将弘さんのレシピ) お芋と京人参のお煮しめとササッと…

TKU

TKUこと卵かけうどん 姪から届いた卵と義兄からの頂き物のたらこを混ぜ混ぜ 美味しかったです 年末の定期便のようにたらこ・いくら・長芋が計4箱届きます いつも頂いてばかりで申し訳ないのですが本当にうれしい頂き物です あと数十分で新しい年 世の中は大…

クリスマスは終わったけれど(12/28)

頑張れずにクリスマスに間に合わなかったテーブルセンターが出来ました 約80㎝角の作品です 糊付けをして仕上げますが慌てても仕方がないので、来年落ち着いてからゆっくり仕上げようと思います 竹内博子著「すてきなハーダンガー刺しゅう」より *タイト…

幸せたまご(12/26)

小平にあるeggg(えぐぅ)の平飼い卵と焼き菓子のセット 先日まで北海道の姪ファミリーから届いたチョコレートを毎日楽しみました そして今度は東京の姪ファミリーからの頂き物 我夫婦を栄養過多にする連携プレイでしょうか?(笑) 以前も卵を頂いたのだけれ…

はなまるうどん

昨日は食事を摂る時間がなく夕食はパールセンター内の「はなまるうどん」で食べました 夫はこの日初めての食事 丼ぶりはうどん玉の「中と小」で大きさが違います 大はもっと大きいのかなぁ? 2軒先の練り物店でおでんを買い帰宅 あぁ疲れた。。。

少しだけ

クリスマスイブ、別段何もしませんでしたがチョコッと飾りつけ 玄関飾り 姪からのプレゼント、ロイズのアドベントカレンダー(チョコ)に入っていたオーナメント2年分 地~味に「練りきりのクリスマス」 でも綺麗でしょ! ****************…

トースター

買物の前にいつものカフェで朝ごはん 新型コロナウイルス感染者数が過去最多を更新 カフェでの食事はまた控えなければならないことを想定し我家はトースターを準備しました 普通のパンはグリルで焼けますが、カフェのパンは厚切りなのでグリルは不向き カフ…

全~部カキフライ

定期健診の帰り珈琲店でモーニング 「カニグラタンサンド」を夫と半分こ 頂き物の牡蠣1キロをフライにしました いつもでしたら色々に展開して楽しむところ、師走なのでいつでも食べられるよう全部カキフライ、この2倍揚げました レシピの整理をしていて塩抜…

保湿クリーム

半年前に買ったクリーム、今冬は十分に持つと思ったのにカサカサ肌の夫が気に入り買い足しました クリームの缶は可愛くて捨てられません! ********************* 21日目はチョコウェハース、2度目の登場

新型コロナ自宅療養の本

新型コロナに関する本を一冊手元に置いておきたいと思っていたところラジオで岡田晴恵先生が新刊を紹介されていました 「感染した時の対応・感染しない為に」等、頭に入れておくと安心できる内容でした それに、しっかり読むというよりはパラパラ見ながら頭…

渦と禍

あぁ、嫌になってしまう 昨日のブログを見ていたらカテゴリーのコロナ禍が渦になっているのを発見! 過去の記事を確認すると渦になっているものもありました それも禍より渦の方が多い ケアレスミス、気を付けないとね ******************…

行動記録

所用で出掛けた阿佐ヶ谷で今日もランチ コロナ禍、毎日«行動記録»をつけています 出掛けない日は当然ながら「自宅」と書くだけですが、外出時は細かく記入 数日前の事を忘れていても記入しておくと思い出せるものです 保健所の聞取り調査時、時短になり保健…

フランス弁当?

昨日に続き今日も阿佐ヶ谷で食事 パールセンター内で食事をと思うも昼食時でどこも混んでいました で、いつものパン屋さんのイートインで食事 フランス弁当(スコーン、ハム・チキン・サーモンのサンド)なるものを夫と食べました フランスへの卒業旅行、隣…

ゆらぎタンブラー

生涯割れないが売りのプラスティック製グラスです 私はよく食器を割ってしまい「複数個買った物もいつの間にか1つ」は多々ある話 「出来るだけプラスティックフリー」な生活を目指していますが、歳を取ってからの生活を考え購入を決めました 軽くてBPAフリ…

刺し子のふきん

ONDORI社「ちくちく運針・刺し子の本」より十字つなぎのふきん 但し書きに初心者でも刺しやすいとあります この柄は2枚目ですが、まさにその通りでちょっと刺したいときに良い柄だと思います 紅茶染の晒に細糸の«からし色とねずみ色≫で刺しました ONDORI社は…

蒸大豆

500gの大豆の皮をむき蒸しました 大豆は冷凍しておくと色々使え便利です ********************* 14日目は抹茶味のウエハース

朝寝坊

朝寝坊をして朝食の用意が間に合わず昼食用に仕込んでおいたフレンチトーストに変更 今冬から電気毛布を使うようになり身体が温まっているので起きるのが楽になりました けれど、こう寒いとストーブの暖かさよりベッドの温もりの方が心地よくて。。。 ***…

 ホットチョコレート

スペイン産のホットチョコレートの素を頂きました フレーク状のチョコレートにスパイスが練り込んであります 3缶で6杯分、シナモン・カルダモン・プレーン ミルクは70~80℃、沸騰させないようにチョコレートを溶かします ミルクはあっと言う間に沸騰しますか…

クロスステッチは認知機能を高める?

10か月ぶりに図書館へ 近所に書店がないので気になる実用書は図書館で見てから買うことが多いです 刺し子の本を数冊お借りしましたがピンとくるものはありませんでした youtube、ユザワヤさんの動画を見ていたら川島隆太先生の「クロスステッチは認知機能の…

京都手帖2021

来年の京都手帖です 全国版と京都版があります 今年は京都へ行けなかったので残念ながら全国版です❗️ 月刊「京都」の光村古書院製ですから手帖でありながらコアなガイドマップ 見ているだけで楽しいです 表紙や月の予定表に使われているのは竹笹堂の版画 以…