和歌山県産のゴマサバでサバ寿司を作りました。 初めての挑戦。 作り方は杉本節子著「京のおばんざいレシピ」から。 ピンクの綺麗な仕上がりを目指しましたが、うっかり塩に漬け置く時間が長くなってしまいました。 それでも、美味しかった。 サバが苦手な夫…
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