毎週生協から白菜(1/2株）が届くと葉の部分は味噌汁の具に 白い軸は天日干しをした後白菜漬けにします 1/4はそのままぬか漬けにしてサラダ感覚、 残りは塩漬けにした後ぬか漬けにしていただきます ぬか床は塩分調節が難しい 塩漬け白菜を漬けるようになって…