白崎裕子著「かんたんパンレシピ」からさっぱりパン 総菜パンやピザ向きの生地 手ごねした生地を冷蔵庫でゆっくり12時間以上発酵 お昼に間に合いそうになく二次発酵は電子レンジの発酵機能を使用 ソフトフランスのような仕上がりになりました ＊＊ 強力粉３…

昨日は所用で出掛けたので朝ごはんはファミレスで グリーンサラダのレモンドレッシングが美味しかった ここは10分ごとに店内の換気をするシステムを取り入れているそう 広いスペースでどのくらいの効果があるのかは分かりませんがコロナ禍対策が確実に進んで…