春菊

パルメザンチーズをふり、黒もろみを添えて。

最近好んで食べているのが生の春菊サラダ。

春菊は「お浸し」や「すき焼き」しか思い浮かびません。

テレビ番組で山口もえさんが生の春菊を使ったサラダを紹介していました。

生で食べられるの!!!

早速作ったその日から生春菊のファンになりました。

茎もポリポリして美味しいです。

油と一緒に摂るのがベストみたいだけど、ポン酢でいただくのもあっさりして美味。