厚揚げ煮

台風一過で暑い一日。

洗濯物も良く乾きました。

でも、吹くは秋風。

石原洋子さんのレシピ「厚揚げの射込み煮」

酒・みりん・醤油が1：1：1と分かりやすい。

本当はお砂糖が入るのだけれど、レシピの材料を見落としてしまいました。

でも、あっさりして美味しかったです。

こんな料理が食べたくなるのはやはり秋なんだなぁ。