2020-01-31 私のラーメン 電鍋・スロークッカー 凝りもせず電鍋で鶏のスープを作りました。 手羽と一緒に豚肩ロースも入れ煮豚に。 これが我家の定番になりつつあります。 煮豚は本田明子さんの≪211甘辛ダレ≫に漬け込み。 鶏のスープは笠原将弘さんの≪塩麺つゆ≫で味付け。(「めんつゆ、俺の極意」から) 麺を茹でれば「私のラーメン」の出来上がり。 簡単なのに美味です。 台湾では一家に一台あると言われる電鍋、10月に「ガイアの夜明け」を見て即買。 なるべく手を使わない生活中の私には必需品となりました。