鰹節醤油を作った後の鰹節。 醤油を濾してからからになった鰹節はあまり塩味を感じません。 パラパラになるまで炒った鰹節にお味噌とすりごまを加えふりかけに。 粉チーズや松の実を加えてもいいかな？ 佐渡へ行った折「花の木」の朝食に出された茗荷の味噌…
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