調味し2晩冷蔵庫で寝かせた豚肉の塊を低温調理しました ７時間後、画像のようにホロホロの状態になりました コールドミートを作るつもりでしたが、温度と時間で出来るものが変わるのですね これはこれで使い勝手が良い一品です 一昨日、友人のお墓参りに行き…

炒めナスの肉そぼろ餡かけ 大きなナスだったので縦横1/4カット 皮にた〜くさん切り目を入れ食べやすく 夕方、ちょっとシャワーを お湯を数秒浴びて、あわわ 今日は膝に注射を打ったのでお風呂厳禁でした すぐに止めたので大丈夫！かな 注意力散漫 はたまたお…

白菜と豚肉の「うまみそ酢」炒め 中にお肉が隠れています メインは白菜なのにお肉、多すぎました 白髪を染めに美容室へ いつも違う色に挑戦しています 今回は赤身の強いピンク マニュキアは白髪にだけ染まるので、まだ黒髪が多い私は人が振り返るような全体…

今日はとても疲れ、夕食を作る元気がありませんでした で、「しぐれ煮」を作ろうと昨日≪下ごしらえ»をしておいたお肉が「すき煮」になりました 九条ネギと卵を添えた簡単ご飯です 昨日内科検診で「ヘモグロビンA1Cの数値」が驚くほど高くドクターから大目玉 …

良い昆布が手に入ったので鯛を昆布締めにしました 村田吉弘さんの「うまみそ酢」を使った豚肉とピーマンのきんぴら やみつきピーマンの仲間入りです 今日はコロナワクチンを接種しました 中国では第2波が6月末にピークをむかえる予想が出ています 日本だって…

出先近くのスーパーで特選カルピスバターを買うことが出来ました 少し高めですが我家はそれ程バターを使わないのでチョイ贅沢 バター不足になって以来久しぶり 以前は近くのスーパーでも買えたのに・・・ 牛乳が余っているのにバター不足 色々事情があるよう…