牡蠣の佃煮

先日作った牡蠣の佃煮。
父の好物です。
無くなる前にあわてて写真を撮りました。（汗）

フライパンに牡蠣と適量のオイスターソースをいれ加熱するだけ。
水分がかなり出るのでその度に牡蠣を取り出し煮詰めまた牡蠣を入れの繰り返し。
牡蠣を入れたままにしておくと悲しいくらい小さくなってしまいますものね。
今回は1キロ作りました。
気分でお砂糖やみりんを入れたりもします。

牡蠣は栄養豊富ですし、少食の父のご飯も進みます。
夫の好物でもあり、あっという間になくなります。