塩麹漬の豚肉の燻製。 ソーセージとカシューナッツも燻製に。 今、姪のところに燻製用の鍋(いぶしぎん)が出張中と義兄から連絡がありました。 どんなものを作っているのでしょう??? 美味しい食材を見つけたら教えてね。
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