豚の角煮

今冬は鶏ガラのスープを沢山作ろうと思いたちスロークッカーを購入しました

なのに一番目に作ったのは豚の角煮

6時間でホロホロ、私が今まで作った中で一番柔らかい仕上がりです

写真はあまり美味しそうに写っていませんね

豚の脂身は身体によいそうですがそれでも摂り過ぎが気になるので湯通ししました

青梅の甘露シロップ・麺つゆ・にんにくで調味したさっぱりとした角煮です