2015-11-07から1日間の記事一覧

庖丁

庖丁研ぎをお願いしました。その包丁が約一月ぶりに手元に戻りました。自分でも庖丁を研ぎますが、人それぞれの癖が出るので6か月から一年ごとに専門家に研いでもらうのが良いそうです。私の庖丁は普及品ですけれど、鋼を使っているので手入れはそれなり…