昨年十数キロ漬けた梅干がこれだけになりました。 白梅干は横山タカ子さんのさしす梅干、赤梅干は普通の漬け方です。 白梅干は冷蔵庫で追熟した青梅を使いました。 冷蔵庫での追熟は出来ないというのが常識ですが、ネットで農協の方が冷蔵庫での追熟を薦めた…
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