赤紫蘇を50℃洗いする

今朝は曇り空

暑くもなく寒くもない

湿気が気になるけれど行動しやすい

朝摘みの赤紫蘇を50℃で2分洗う

スピナーで水分を飛ばすと摘んだ時よりも元気の良い葉になりました

お湯につけたのに萎らない不思議

実山椒の青煮が出来たのでジャコを買って「ジャコ山椒」を作ろう