海老の粕漬

白崎裕子さんの「発酵定食」から

酒粕に味噌・みりん・塩・赤唐辛子・細切昆布を合わせたものに漬けました

赤唐辛子がきいて美味しさアップ

残った粕床は味噌汁にしても美味しい