福神漬け

明日から天気が崩れるらしいので、

早朝から野菜（大根・人参・レンコン）を切り天日干しにしました

乾燥した野菜を調味液に漬け福神漬けの出来上がり

レシピは白崎裕子さんの「秘密のストックレシピ」から

三日後からが食べごろなので、その日はカレーを作ろうかな

そして«かるしおレシピの八方だし»も作りました

日持ちがしないので、夏は麺類のつゆにして使い切ります