らっきょうのサラダ

らっきょうとカニカマをマヨネーズで和えたサラダ

今年は辰巳芳子さんのレシピでらっきょうを10㎏漬けました

主に甘酢漬けですが少し取り置いた塩漬らっきょうを展開して出汁漬に

これがマズイ！

が、千切りにしてサラダにしたら美味しく食べられました

今朝はカーディガンを羽織るくらいの寒さ

先日まで茹だるような暑さだったのにね

今日は終戦記念日、一分間の黙とう

夫が呼びに来てくれなかったら危うく逃すところでした